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La récolte manuelle nous permet de sélectionner les baies les plus dorées par le soleil
il s'utilise afin d'apporter aux recettes une touche supplémentaire et particulière
Avec 8500 pieds à l’hectare
Les vendanges sont réalisées la nuit afin d’éviter toute oxydation
La bouche est extrêmement dense
Valbuena 5° - Rubera Del Duero - Vega-Sicillia Pinot Gris La récolte manuelle nous permetCEPAGES 90% Tempranillo, 10% Merlot. VINIFICATION Fermentation temprature contrle dans les cuves en acier inoxydable avec levure autochtone. La fermentation malo lactique est galement ralise dans une cuve en acier inoxydable. Aprs sa fermentation, il passe par un levage en ft, entre le bois et la bouteille, de cinq ans, d'o le nom du vin Valbuena 5. Bois franais et amricain, nouvelles barriques de 225 litres et utilises, fts de 20 000 litres Un long
US$ 59.90
US$ 135.90
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