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Cette délicieuse liqueur à la robe rouge ambré est élaborée à partir de raisin frais et d’eau-de-vie du même cépage : la folle noire
Il se compose de nerello mascalese et de quelques autres variétés cultivées sur le domaine : malvasia
Les Orgues Rouge 2017
La vendange macère cinq ou six jours en cuve d’acier inoxydable
auxquels ce livre rend également hommage
Cailloux Rouge 2021 Produits en rupture Cette délicieuse liqueur à laCailloux Rouge 2021, Patrick Bouju Un vrai sducteur, et un des fleurons parmi les cuves rouges trs recherches du vigneron auvergnat. Cailloux porte bien son nom : cest un vin rouge sauvage, fum, long et persistant, marqu par des notes intensment minrales : pierre, terre, mtal, gravier, conjugues aux notes fumes typiques des sols basaltiques. Cependant, le fruit est prsent et juteux. Limpression densemble est dense et concentre, le vin pourra tre bu ds
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