Maximus 2018 VDP Allobroges le fameux roadrunner –

le fameux roadrunner –

vinification en grappes entières : un jus de belle couleur aux tannins veloutés

à la jeune Gaëlle Berriau

puis élevage sur lies fines en cuve Inox

À l’image du millésime 2013 – à la fois solaire et équilibré –

Maximus 2018 VDP Allobroges le fameux roadrunner –Cpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. Avec une vinification en grappes entires, la belle complexit du fer servadou du terroir granitique du vignoble d'Entraygues et Le Fel dans la province du Rouergue : notes de fruits sauvages, discrtement pices, joli grain de matire et frache rectitude.