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Vin Biologique et Byodinamique
35% Cabernet Sauvignon
A l'époque
vieillie seulement deux ans en très vieux fûts et élaborée à partir de pomme et de poire (30%)
structuré sur des notes gourmandes
Amountanage "Terroir d'altitude" Marrenon Ugni Blanc Vin Biologique et ByodinamiqueVin Biologique CEPAGES 60% Syrah, 40% Grenache noir. VINIFICATION Vendanges entre fin Septembre et mi Octobre. Fermentation alcoolique basse temprature entre 20 et 24. Extraction douces, macration entre 7 et 15 jours. Jus de goutte uniquement. DEGUSTATION Robe rubis. Nez jeune et ouvert de fruits frais (framboise, cassis) et une pointe de fruits mrs. Attaque suave avec une matire enrobe ou l'on retrouve les armes de fruits frais ainsi qu'une pointe de
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