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En salade de fruits : Son croquant apporte une touche de texture
En chips : Tranché finement et frit pour une collation croquante
à la grossesse ou à la chimiothérapie
notamment autour de la Méditerranée et en Amérique du Sud
avec sa douceur et ses nombreux bienfaits
Topinambour - بطاطا قصبية Herbes & Salades En salade de fruits :Le topinambour (Helianthus tuberosus), aussi appel artichaut de Jrusalem ou poire de terre , est un lgume racine appartenant la famille des Astraces. Originaire dAmrique du Nord, il a t introduit en Europe au XVIIe sicle. Sa chair douce, lgrement sucre et son got rappelant celui de lartichaut en font un ingrdient apprci en cuisine. Le topinambour est galement reconnu pour ses bienfaits nutritionnels. Caractristiques nutritionnelles : Faible en
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