Picanha Tranchée de Bœuf Argentin Poids:1 x 500g Ce sont des pièces avec

Ce sont des pièces avec os

Cette épaule est le point d’entrée idéal pour redécouvrir une viande française au goût sincère

Repos de 5 minutes avant service pour un jus parfaitement diffusé

offrant à la cuisson une texture juteuse et une richesse aromatique exceptionnelle

Séparés par un os central en forme de T

Picanha Tranchée de Bœuf Argentin Poids:1 x 500g Ce sont des pièces avecInspire des traditions dAmrique du Sud, la picanha tranche de buf argentin simpose comme une pice la fois gourmande et technique. Sa couche de gras externe, comparable celle dun magret de canard, protge la viande la cuisson et se transforme en une fine crote croustillante, tandis que la chair reste fondante et juteuse. Issue de races anglo saxonnes telles que lAngus ou lHereford, cette picanha puise toute sa force aromatique dans llevage en plein air