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Finition : polie
Un coffret d’outils de précision alliant savoir-faire japonais et ergonomie moderne
Précision extrême : la lame courte permet de travailler très près des aliments pour des découpes fines et contrôlées
— c’est un accessoire essentiel pour garder vos couteaux aussi tranchants que le premier jour
pointe droite
Couteau Japonais Nakiri | Ume Finition : polieNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame