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Fromages frais ou fromages de chèvre
pâte feuilletée
L’équilibre du vin se fait entre la puissance naturelle du cépage sur un terroir chaud et la précision du travail en vigne et en cave
poire ou pomme en Tatin)
gingembre confit ou sorbets des mêmes fruits
HUMAGNE LAURA PACCOT Fromages frais ou fromages deEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruit noir jeune, pices et cuir avec un bon equilibre. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Humagne Rouge LA PETITE HISTOIRESaviez vous que derrire ce que lon appelle Humagne rouge en Valais se cache en ralit un tout autre cpage, le Cornalin ; et que derrire le Cornalin valaisan se dissimule un vieux cpage nomm Rouge du Pays ? Un vrai casse tte ! Mais les noms, vous ladmettrez srement, importent peu : ce qui
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