11 Minutes Rosato Wijnjaar_2016 Schitterende omlijsting van gerechten met

Schitterende omlijsting van gerechten met kreeft

fruit en een goede lengte de smaak

evenwichtig met vet en lengte

klei en kiezel

een expressief bouquet van bramen en zwarte bessen en een zweem van eikenhout

11 Minutes Rosato Wijnjaar_2016 Schitterende omlijsting van gerechten met11 minuten is de tijd die de tractor nodig heeft om de geplukte druiven naar de wijnkelder te brengen. 11 minuten is de tijd waarin de druiven zacht geperst worden en 11 minuten blijven de druivenschillen in contact met de most waardoor de lichte kleur verkregen wordt voor deze ros. De druiven zijn geoogst ten zuiden van het Gardameer waar het erfgoed van de Romeinse dichter Cattalus diep geworteld is. De tekst van zijn beroemde gedicht Odi et Amo