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Temperatura: si serve a l2 °C
- Annuario dei migliori Vini Italiani 2013
con sentori di pepe rosa e bacche di cipresso
primi piatti della tradizione e carni bianche
Al palato è corposo
Machia Merlot Ticino DOC 75 CL Amaro Temperatura: si serve a l2Zona di ProduzioneTutto il territorio dellazienda (Locarnese Bellinzonese) Vinificazione Scernita accurata delle uve mediante vendemmia manuale. Diraspatura soffice senza pigiatura. Rottura dellacino mediante pompaggio. Macerazione pre fermentazione 12 ore. Riscaldamento della massa per inizio fermentazione tramite lieviti selezionati. Regolazione della fermentazione alcolica in vasche termocontrollate. Fermentazione malolattica. Stabilizzazione