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carboidrati:74g
Ingredienti: latte ovicaprino termizzato
Può essere anche utilizzato come ingrediente principale per la preparazione di molte ricette tradizionali lucane
di cui zuccheri:14
di un autentico e superiore Borlotto
Pecorino Moliterno stagionato 12 mesi Peso:400 grammi carboidrati:74gE' il formaggio lucano per eccellenza! Il suo profumo inebriante e il suo gusto deciso, fanno del pecorino Moliterno un prodotto lucano unico al mondo! Dall'antica lavorazione nei canestri di giunco ne deriva il classico nome. Presenta una prevalenza di latte di pecora, con l'aggiunta di una minima parte di latte di capra. Al processo di asciugatura delle varie forme, ne segue quello di stagionatura, che avviene nei fondaci, ossia delle grotte
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