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Piatti di carne rossa cotta alla griglia o cacciagione varia
Si consiglia l'abbinamento con formaggi erborinati o salumi stagionati
Al naso spiccano sentori di fiori e bacche rosse che si tramuta o in spezie dolci come cannella e pepe bianco
Sottosuolo: suoli di origine miocenica
secondo la nostra esperienza possono acquisire un valore maggiore nel corso degli anni:
Barolo DOCG Paiagallo Vigna La Villa - 2000 - Jéroboam 3L MEGA_LE COSTE DI MONFORTE Piatti di carne rossa cottaComune: Serralunga d'Alba Annata: 200 Sottosuolo: marne calcaree e argilla con sabbia quarzosa Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere di Allier e 12 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino Odore: sottobosco, speziato, floreale Sapore: tannino velato, persistente Abbinamenti: carne rosse, formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla