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evitando la lavastoviglie
Grazie alle dimensioni compatte
uno dei coltelli più preziosi e pregiati
Materiale lama Acciaio VG-10 al Nickel damascato a 33 strati Lunghezza lama 18 cm Lunghezza totale 31 cm Materiale manico Legno tropicale di cocobolo
La lama di grandi dimensioni permette anche di raccogliere facilmente il cibo
Yanagiba in acciaio Aogami #2 con Manico in Ebano e Corno di Bufalo bunka saya evitando la lavastoviglieUn coltello che incarna la grazia del gesto. Lo Yanagiba la lama per eccellenza dedicata al taglio del pesce per sushi e sashimi: una forma lunga e affusolata pensata per scorrere in un unico gesto, netto e rispettoso della materia prima. Quando usato da chi sa apprezzarne il valore, questa lama trasforma anche le azioni pi semplici in un rito di precisione e bellezza. Forgiato a mano nella citt di Tosa, questo esemplare unico abbina lacciaio Aogami