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don Giacomo Cauda che alla fine degli anni settanta si è dedicato con grande entusiasmo alla produzione del Ruché
Non forare la confezione
Suggerimenti: Servire in calice Riedel Bordeaux 416/00
Varietà Pinot Nero
Grado Alcolico Minimo
Pinot Nero Pod. San Martino Frizzante D.O.C. - Belcredi passiti don Giacomo Cauda che allaQuando si fa riferimento al vitigno Pinot Nero bene sottolineare che rappresenta una vasta famiglia di cloni. Evitando il contatto con le buccie si possono ottenere mosti bianchi da uve nere che rappresentano di norma la base di vini spumanti. Anche per luva Pinot Nero lOltrep ha acquisito una consolidata leadership per volumi di vini prodotti da questa variet e per la qualit raggiunta. Uvaggio Pinot nero: minimo 85%; Pinot bianco e Chardonnay,
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