COPPA STAGIONATA GASTRONOMIA TIPICA stagionatura 4 mesi

stagionatura 4 mesi

saccarosioCONSERVANTI:nitrito d        sodio e fumo naturale

Bresaola di nostra produzione

INGREDIENTI:stinco di suino

PRODUZIONE:Salume prodotto con cosce di suino selezionate vengono private della fesa e delle ossa dopo di che' vengono salate e aromatizzate lasciate riposare per un tempo che va dai 15-20 giorni finito questo processo vengono appese e affumicate con legno aromatico non resinoso e bacche di ginepro poi stagionate per 7

COPPA STAGIONATA GASTRONOMIA TIPICA stagionatura 4 mesiCOPPA STAGIONATA di nostra produzione, stagionatura 5 mesi, prodotto in val di Fassa, trentino, alta qualit confezionato sottovuoto PESO MINIMO GARANTITO 600grammi PRODUZIONE: Salume prodotto con coppe di suino selezionate vengono private delle ossa dopo di che vengono salate e aromatizzate lasciate riposare per un tempo che va dai 15 20 giorni finito questo processo vengono appese e asciugate a temperature controllate poi stagionate per 5 mesi