La Bufarrella 2016 Pinot blanc connue pour son travail traditionnel

connue pour son travail traditionnel et sa résistance à l'envahissement des produits chimiques et œnologiques

charnu et délicat : la définition même de Morey-Saint-Denis

macération 4 jours avec les peaux

vinifiée sans intrant et mis en bouteille sans filtration ni soufre ajouté

Raisin bien doré et minéralité du terroir de schistes qui donne tension et équilibre au vin : le chenin angevin livre ici sa richesse de fruit et de chair avec une complexité marquée par la présence minérale

La Bufarrella 2016 Pinot blanc connue pour son travail traditionnelLe xarel. lo d'une vigne sur terroir argilo calcaire exposition Nord, macr en grappes entires aprs un passage en chambre froide, puis vinifi et lev en cuve Inox. Aucun intrant, 0 soufre, non filtr. Jus dense, la fois riche et frais, avec des notes de fruits chair blanche et d'herbes aromatiques (fenouil) : un blanc plein de vigueur et d'intensit.