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Collage si besoin avec des protéines végétales
Un beau Margaux très réussi
L’année 2012 est une année parmi les plus difficiles et les plus délicates jamais rencontrées en Champagne
des tannins élégants gagneront à s’assouplir dans les prochains mois
Chardonnay
Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Lavières" - Maison Bouchard Style:2019 Collage si besoin avec desCEPAGE 100% Pinot Noir. VINIFICATION Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'grappage total ou partiel selon les millsimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millsime, la cuvaison peut durer de 12 15 jours, puis l'levage est ralis durant 10 18 mois en fts de chne de France, avec 60 85% de fts neufs. DEGUSTATION Bouquet dlicat aux notes de