Saint-Romain « Combe Bazin » Blanc 2016
Ce grenache provient d’une parcelle plantée entre 1 300 mètres et 1 368 mètres d’altitude sur des sols ardoiseux et schisteux
Un vin rare et surprenant
La vendange égrappée macère cinq mois en amphore
Le processus de fabrication — quatorze mois de macération à l’air libre dans une eau-de-vie légèrement sucrée
L'Iris Blanc 2011 Région Saint-Romain « Combe Bazin »100 % chenin blanc, issu de vieilles vignes, avec vingt quatre mois de barrique. Ce vin a du gras, de la texture, des notes dagrumes, dacacia, dagrumes et de pche sur une trame joliment minrale. Trs belle longueur en bouche. Rservez lui les produits de choix : foie gras, caviar, saumon fum Vin naturel sans sulfites ajouts.