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d’épices
L’élevage sur lies se fera en inox pour le vermentino et en cuve béton pour le sauvignon
en amphore ou en cuves inox
l’aglianico robuste y développe une acidité naturelle permettant une garde n’étant pas sans rappeler les nordiques Barolo
de pratiques durables et d’engagement social
SAQ Sicilia doc Grillo 2023, Villa Carumè 73 d’épicesSuivez ce lien pour SAQ Grillo de grill la fois ancien et rsolument moderne, le grillo est un cpage fascinant (re) dcouvrir. En usage depuis des sicles grce son importance dans le Marsala, il est aussi contemporain du fait de sa capacit rsister aux chaleurs torrides de son le natale, la Sicile. Sa propension garder une fracheur et une profondeur le rendent tout indiqu pour la saison estivale. Villa Carum est situ sur la pointe ouest de la Sicile, tout