Gigot d'Agneau des Prés Salés préparé (Os coulé) Poids:1 x 2,5kg avec une texture tendre et

avec une texture tendre et une mâche satisfaisante

ce foie gras se déguste dans le respect de la tradition : il ne se tartine pas

Cette entrecôte est idéale pour les cuissons maîtrisées

le Porc Noir de Bigorre se distingue par une alimentation naturelle (glands

elle correspond aux hauts des fesses

Gigot d'Agneau des Prés Salés préparé (Os coulé) Poids:1 x 2,5kg avec une texture tendre etLe gigot prpar avec os coul est une dcoupe emblmatique de la Maison Lascours. Derrire cette appellation se cache un savoir faire de boucherie prcis : los du gigot est soigneusement retir, nettoy puis rinsr. Ce procd, matris par nos artisans dans nos ateliers, permet de prserver les armes puissants de los lors de la cuisson tout en facilitant la dcoupe au moment du service. Ce gigot provient exclusivement dagneaux des Prs Sals, levs dans les baies du