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j'ai décidé cette année de la commercialiser
Cette méthode exige une maîtrise parfaite de la température : il faut veiller à ne jamais dépasser les 36 degrés pour obtenir une texture et une saveur idéales
ce département a été exclu de la zone AOP
3 tranches de chaque alpage
☝🏼Attention: ce four est adapté uniquement pour les fromages à raclette EasyRaclette®
Fromage à Raclette: Au-de-Morge (Alpage) - Easyraclette hugo1 j'ai décidé cette année deAlpage international ! Situ au dessus de St Gingolph, cheval sur la frontire franco suisse, les vaches paissent sur les deux pays ! Le chalet d'alpage est 1180 m. d'altitude et les vaches pturent entre 900 et 1600m. La relative faible altitude de cet alpage lui permet d'alper trs tt dans la saison et les fromages Au de Morge sont donc les premiers que nous pouvons dguster. Fromagerie 1180m d'altitude Les raclettes EasyRaclette sont vendus par 1 2