Menu de saison PKG|1|4533899100202_le-bento-de-saumon Le chapon de Jérôme Fontaine

Name: Menu de saison PKG|1|4533899100202_le-bento-de-saumon Le chapon de Jérôme Fontaine
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Description

Le chapon de Jérôme Fontaine et son jus

la groseille

La mousse chocolat et granola

Un kombucha est produit à partir des restes de fleur de Souci afin d’équilibrer le liquide final ainsi que de lui donner plus de saveurs et introduire de l’acidité

crumble d’algues & sauce à l’encre de seiche

Menu de saison PKG|1|4533899100202_le-bento-de-saumon Le chapon de Jérôme FontaineEntre Carpaccio de betteraves, ricotta fume, pickles de radis Plat Spaghetti alla Bolognese, sauce aux tomates confites, stracciatella Dessert Pavlova aux fruits rouges

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