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vendange en partie grappes entières et partie égrappée
Un blanc issu de vignes de pansa blanca majoritairement âgées (50-80 ans)
le parfait mariage d’intensité du jus et de nuances gustatives
Superbes vignes centenaires de grenache gris (80 %)
cépage blanc de grande race typiquement savoyard
Vitovska Kamen 2016 Vin d'Autriche vendange en partie grappes entièresVritable hymne au terroir du Carso, une cuve de vitovska vinifie en macration avec les peaux (18 jours) dans une cuve creuse dans un bloc de pierre (kamen en slovne) issu du sous sol, puis leve 24 mois en fts de chne de Slavonie. Pur jus de terroir, un vin d'une grande subtilit d'armes o se mlent notes de fleurs, de fruits et de plantes aromatiques, avec une belle tension fume minrale discrtement iode qui sublime la complexit et la puissance