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ici rebaptisé du palindrome “jakot” – éraflé et macéré avec les peaux une dizaine de jours en cuve tronconique ouverte
abricot…)
un “premier cru” riche et solaire
muscat) du domaine
On admirera le superbe nez de fruits blancs du pinot blanc mûr
Bianco Alvas 2016 Pfalz ici rebaptisé du palindrome “jakot”partir de nombreux cpages sardes blancs vernaccia, nuragus, malvasia, notamment , un blanc de macration avec les peaux (3 semaines). Un blanc "orange" riche et complexe, marqu par des notes de zestes et fruits secs, avec de belles nuances d'pices douces.
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