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La Syrah dans son expression la plus gourmande : un nez éclatant de violette
Dans le verre
Chaque cuvée reflète son terroir
avec une tension rafraîchissante qui appelle la cuisine méditerranéenne
ou encore une viande rouge grillée
Aubert & Mathieu - Gigi Albarino - 2024 La Syrah dans son expressionL'avis du caviste Aubert & Mathieu signent ici un blanc pur et clatant, o la pche blanche, le citron confit et la fleur doranger sentrelacent sur une trame saline et minrale. Une belle tension, une bouche soyeuse et une finale tonique qui donne envie dy revenir. Avec quoi on le sert ? Ceviche de dorade, pok bowl aux crevettes, sushis Tout ce qui joue avec la fracheur et les agrumes lui va merveille. Il sublime aussi une cuisine mditerranenne
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