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des plus classiques aux plus créatives
Composition : beurre de cacao 34
Décoration de pralines et sujets en chocolat
de manière simple et rapide
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Fèves Abinao 85% - 3kg Chocolat Noir des plus classiques aux plusValrhona Assemblage d'Exception Fves Abinao 85% 3kg Mariage de Grands Crus africains, amertume puissante et caractre bois. Abinao est un assemblage de Grands Crus d'Afrique de l'Ouest. Avec ses 85% de cacao, il offre une intensit aromatique rare : une amertume profonde quilibre par des notes boises et de cacao brut. Sa haute teneur en cacao en fait un chocolat de rfrence pour les ptisseries au caractre affirm. Caractristiques techniques 85% Cacao
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