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Séraphin 2022 Ciliegiolo Clément Baraut a acquis ses

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Description

Clément Baraut a acquis ses premières vignes à Savennières – grand terroir de prédilection du chenin – en 2008 avant de se consacrer entièrement à son domaine en 2014

6 semaines de macération en grappe entière : un grand blanc complexe de fort caractère

Franc et pur

Issu de vieilles vignes de friulano

du caractère et

Séraphin 2022 Ciliegiolo Clément Baraut a acquis sesSur les schistes caractristiques du coteau de Savennires et de La Possonnire, le chenin est sur son terroir de prdilection pour affirmer sa personnalit, sa complexit et l'ampleur de son potentiel expressif. Issu d'un pressurage en grappes entires, labor en uf de grs (400 l) et lev sur lies fines, un blanc intense, profond et lanc, marqu par la signature minrale saline du terroir. Promis une belle garde.

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