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Un pur et rare champagne de pinot blanc
plein et minéral : intense expression du terroir de Santorin
aux alentours de 580 m d'altitude : un terroir de sol profond où le nerello mascalese
herbes aromatiques et épices (gingembre)
tout en nuances pleines de fraîcheur et de saveur
Rouge de Causse 2011 (Jéroboam) Riesling Un pur et rare champagneUne trs vieille vigne (0,77 ha) plante au milieu du XIXe sicle en complantation associant les cpages rouges classiques du vignoble languedocien avec des varits plus rares : carignan, aramon, terret (blanc, gris et rose), alicante, illade Profond, complexe, minral, un rouge vibrant et original aux notes aromatiques venues de la garrigue du Causse, un vin en libert qui offre une singulire image du Languedoc.