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Afin de sublimer ce grand rosé
Le Merlot et le Cabernet Sauvignon apportent de la structure à ce vin
cette parcelle est adossée sur le flanc du Pic du Vissou (480m)
la cuvée N°8 a un fort potentiel de vieillissement grâce à la macération carbonique et à l’élevage en barrique
sur un terroir de Schistes
Cuvée 6 Afin de sublimer ce grandCette cuve n6 nous a sduit par son originalit, sa rondeur et sa structure aromatique lgante, qui correspondent parfaitement lide que lon se faisait de la gamme cuivre. La finesse de ce vin provient dune macration des trois cpages (syrah, grenache et carignan) en grappes entires pendant une dure de 14 jours. Au cours de ces 14 jours de macration, les les tanins les plus fins de la peau sont extraits grce un pigeage manuel.