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Caractère : Vin élégant et fruité
Le Fruité Noir résulte d’une étape supplémentaire de stockage et de fermentation des olives (dites maturées) dans des conditions contrôlées d’oxydation et de température
Nos coups de cœur: dans une tarte tatin d'échalote ou sur des asperges
Une pâte dure pleine de caractère
✨ Un café engagé de bout en bout — du terroir de Huehuetenango jusqu’à son transport à la voile
La P'tite Cerise Guatemala Maya - 250g Caractère : Vin élégant etUn caf guatmaltque chaleureux, entre chocolat au lait, fruits secs et douceur malte Ferme Projet : Qawale (400 fermes Renardo & Jacqueline Ovalle)Rgion : Huehuetenango, GuatemalaAltitude : 1 750 mEspce : ArabicaVarit(s) : BlendRcolte : Novembre fvrierMthode de rcolte : ManuelleProcess : LavSchage : PatiosTransport : Par voilier cargo FCCO by SailScore SCA : 83. 25Notes de dgustation : Vgtal, sucre brun, malt, chocolat au lait, fruits secs Le projet