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Un assemblage de rhums de la Barbade vieillis de 12 à 20 ans en fûts de chêne
fromages à pâte molle affinés
avec une douzaine d'hectares conduits en biodynamie et en conversion bio
Domaine : Château Mazeyres (Alain Moueix) · Cuvée : Ma
Millésime : 2020
Domaine des Hautes Glaces Rye R18P23 — Rye Whisky Français bio pauline-lair Un assemblage de rhums deLe distillateur Le Domaine des Hautes Glaces, c'est une distillerie de montagne du Trives (Alpes), pionnire du whisky single estate bio : elle cultive ses propres crales, malte, distille et vieillit sur place. Une dmarche paysanne et exigeante, rare dans le monde du whisky. Distillation & maturation Un single rye 100 % seigle malt bio (varit locale caroasse , parcelle Vulson), double distillation feu nu en alambic charentais (t 2019). Double