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Marne (Mardeuil) — argile
Bouche : douceur moelleuse et légèrement savoureuse
poisson en sauce blanche
Nez complexe et lumineux : poire Williams
Un 2020 de grande maturité qui exprime le meilleur du Chablis
Fukunishiki « Harima Ji » — Saké Junmai Ginjo emilie-romagne Marne (Mardeuil) — argileLa brasserie Fonde en 1839 Kasai, au cur de la prfecture de Hyogo, Fukunishiki perptue un savoir faire n la fin de l're Edo, au pays du grand riz sak. L'laboration Harima Ji exprime le terroir de Harima avec deux riz cultivs Kasai : le Yamada Nishiki pour le koji, le Hyogo Yumenishiki pour le riz de cuve. Un Junmai Ginjo quilibr et net. Dgustation Nez : fruits blancs, fleurs, riz. Bouche : souple et frache, umami discret, belle puret. Finale : nette