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et moins tanique que le nez le suggère
Cela permet de garder la fraicheur et le coté juteux du fruit
L'acidité étant légèrement en retrait
comme la minéralité du graphite et du granite
avec une délicieuse touche de pêche de vigne mûre et une note de vanille
Bière Wildflower "St Phoebe" Wild Ale Prune 2023 Victoria et moins tanique que leSt Phoebe est une bire de type gold viellie en ft, puis refermente avec des Prunes Recolt et denoyote (Thornbrook Orchard Nashdale, Nouvelle Galles du Sud). Les fruits rouges doux dominent le nez. Framboise fraiche, fraise confiture douce et prune noire. Bonbons anglais et parfum musqu. Bouche intense, dbordant de fruits donnant une dimension et une complexit merveilleuses. Le chne est prsent mais contrl, parfaitement entrelac avec le fruit. La finale
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