Mas d’Amile – Vieux Carignan 2023 – IGP Saint-Guilhem-le-Désert sans chercher l’extraction ou l’effet

sans chercher l’extraction ou l’effet de style

célèbre pour ses vins rouges qui allient puissance et finesse grâce à une vinification en grappes entières et un élevage en béton

y cultive des parcelles isolées au cœur d’un environnement préservé

La finale est persistante

le vin est sec et rafraîchissant

Mas d’Amile – Vieux Carignan 2023 – IGP Saint-Guilhem-le-Désert sans chercher l’extraction ou l’effetLa dgustation Issu de vignes de Carignan ges de plus de 80 ans, ce vin dmontre toute la noblesse retrouve de ce grand cpage languedocien. Le nez dvoile des armes de garrigue, de fruits noirs et d'pices douces. La bouche associe profondeur, finesse et texture soyeuse avec un quilibre remarquable. L'levage de 18 mois en fts non neufs affine les tanins sans masquer l'expression du cpage. dguster sur un carr d'agneau aux herbes, une cte de buf grille ou