Cariboom Rouge 2020 Lombardie dont le nom a été

dont le nom a été quelque peu galvaudé par le marché américain sous sa forme italienne (pinot grigio) ces dernières années

sont macérés en grappes entières

Secrets de fabrication

et se poursuit par un élevage de neuf mois

qui laisse dans son sillage un nostalgique parfum de miel

Cariboom Rouge 2020 Lombardie dont le nom a étéCariboom Rouge 2020, Domaine de l'Octavin Carignan et grenache, cultivs par Claude Ughetto Saint Pierre de Vassols (Vaucluse) et vinifis Arbois par Alice Bouvot, explosent en bouche et cela donne videmment Cariboom ! Le carignan (50 % de lassemblage) macre pendant vingt jours en grappes entires et le grenache, quant lui, macre pendant cinq semaines. La macration semicarbonique des grappes entires confre Cariboom ! une indniable fracheur, du fruit et