Zvari 2021 Mâcon-Cruzille Sélection parcellaire de vieilles vignes

Sélection parcellaire de vieilles vignes sur sol de schistes

Cuvée rare d'un blanc “gris rosé” issu d'une vieille parcelle située en bordure de mer

Précision du fruit

Une cuvée confidentielle issue de la sélection d'une barrique (non neuve) où s'affirme la note de petite cerise acidulée du cépage et la fraîcheur – sans lourdeur alcoolique ou tannique – qui signe le terroir

à la fois velouté et “sauvage”

Zvari 2021 Mâcon-Cruzille Sélection parcellaire de vieilles vignesJohn Okruashvili a quitt le monde de la tlphonie pour revenir auprs des vignes familiales en Kakhtie (5,5 ha) et produire ses premires cuves au dbut des annes 2000. Sa cuve Zvari 2021 est issue d'une macration de rkatsiteli 6 jours avec les peaux (cuve Inox) : elle marie la fracheur de fruit avec la tension tannique caractristique de la macration.