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Apogée : 2025-2026
un tartare de daurade au citron vert ou un fromage de chèvre cendré bien affiné
Elevés en cuves
11 mois d'élevage en barrique de plusieurs vins
élevage de quelques mois
Domaine le Roc - Don Quichotte Fronton 2022 04.2025 Apogée : 2025-2026Appellation prcise: Fronton Cpage(s): 60 % Ngrette & 40% Syrah Vinification & levage: Levures indignes, 18 mois en foudres de 20 hl et en barriques de 400 l et ceci sans collage, ni filtration Rgion: Sud Ouest Suggestion gourmande: Ragot de livre mouill au Fronton, tagliatelles fraches en gru de cacao. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Rouge Apoge : 2025 2030 Conseil de service : En bouteille Servir : 16 Format: 75cl