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avec de la structure et une fraîcheur teintée de minéralité
Une vigne centenaire complantée de multiples cépages sudistes : grenache (blanc
Avec une vinification en grappes entières
macération 5 jours avec les peaux et une partie des rafles
la malvasia istriana – malvazija en slovène – se distingue par sa finesse d'arômes et la belle acidité naturelle qu'elle préserve à pleine maturité
Grande Nuit 2021 75cl avec de la structure etIssue d'une vendange d'ondenc, cpage typique du terroir argilo calcaire de Gaillac, une cuve conduite en macration en amphore 15 jours avec des raisins grapps, puis leve 10 mois en amphore. Armes intenses de fruit ml de nuances pices, jus charnu, avec une certaine puissance quilibre par la prsence de tannins et par une pointe d'acidit et de discrets amers qui participe de la sapidit.
US$ 231.25
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