Picanha de Bœuf Argentin Poids:1 x 1kg tracé et affiné avec soin

tracé et affiné avec soin

Coupez des tranches fines à l’aide d’un couteau trempé dans l’eau chaude

Cette cuisson douce conserve la texture fondante du foie et révèle toute la richesse de ses arômes

puis terminez à chaleur indirecte

ce gras fond doucement

Picanha de Bœuf Argentin Poids:1 x 1kg tracé et affiné avec soinOriginaire des barbecues du Brsil et dArgentine, la picanha de buf argentin est une pice spectaculaire, immdiatement reconnaissable sa gnreuse couche de gras externe, qui fond la cuisson pour imprgner la viande de saveurs riches et beurres. Prleve dans la pointe du rumsteck, cette dcoupe offre une chair tendre et persille, sublime par le savoir faire argentin. Nos pices proviennent de races Angus et Hereford, leves en libert dans de vastes pturages