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avec de belles nuances d'épices douces
Un rouge “sensoriel”
une cuvée conduite en macération en amphore 15 jours avec des raisins égrappés
premier passage de récolte des raisins
La “pourriture noble” apportée par le botrytis donne au chenin une concentration exceptionnelle en arômes et en sucres
Jus de Vilain 2017 Loire avec de belles nuances d'épicesGamay (gamay Beaujolais) issu d'un terroir argilo calcaire, et vinifi en macration carbonique. levage en cuve. Avec son terroir argilo calcaire, le gamay (classique gamay Beaujolais) se prsente avec un fruit et une fracheur qui lui donnent une allure lgre.
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