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· 8 mois sur lies en cuve inox · Sols argilo-calcaires et schistes · Conversion bio · Garde : jusqu’à 2030 · Service : 10–12 °C
C'est un Gamay de gastronomie
Vinification Spontanée et Élevage sur Lies Les raisins
Une clairette vendangée à pleine maturité
est un vin de prédilection : intense
Domaine du Brusquié - Sorsa - Blanc - Igp Cévennes - 2024 · 8 mois sur liesLa dgustation Ce Grenache blanc sduit par ses parfums intenses de fleurs et de fruits blancs. En bouche, on est drout : on jurerait quun peu de Viognier se cache dans lassemblage, mais que nenni, il sagit bien de 100 % Grenache. Le toucher est superbe, soutenu par de beaux amers qui prolongent la fracheur. Cest un blanc de caractre, taill pour la table, ouvrir sur des poissons grills, des fromages frais ou une cuisine mditerranenne parfume. propos de
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