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Ses prédécesseurs étalaient toutes leurs richesses 5 ans après les vendanges
la deuxième fermentation en bouteille) dans les galeries souterraines centenaires de la famille Bouché en plein cœur de Pierry qui apporte à cette cuvée sa grande richesse organoleptique
C’est adossé aux flancs du Pic du Vissou
la cuvée N°8 a un fort potentiel de vieillissement grâce à la macération carbonique et à l’élevage en barrique
20% Pinot Noir et 5% Pinot Meunier) sont assemblés et vinifiés en méthode traditionnelle
Les Pépites Minervois cabrières Ses prédécesseurs étalaient toutes leursDESCRIPTION Cest avec Bernard & Nathalie Ancely que nous faisons ce joli Minervois Siran. Sur un terroir caillouteux, nous vous proposons un vin rond et chaleureux avec quelques notes pices qui nous rappelle les grandes cuves en cru La Livinire de cette famille