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Une saisie rapide à feu vif suffit pour caraméliser la surface
nous pouvons vous conseiller de les faire revenir à la poêle accompagnées de beurre et d'herbes de Provence
Servez simplement
ce rôti met en avant la qualité bouchère et la texture naturelle du bœuf
est une pièce emblématique pour les amateurs de viande puissante et texturée
Coeur de Veau Poids:1 x 750g Une saisie rapide à feuLe cur de veau est un abat apprci pour sa texture ferme et sa richesse en got. Travaill dans notre atelier partir de veaux slectionns avec soin, il offre une viande maigre, savoureuse et pleine de caractre. Moins courant que d'autres morceaux, le cur de veau mrite sa place en cuisine. Il se prpare en tranches fines la pole, en brochettes ou en mijot, selon la recette choisie. Sa tenue la cuisson et sa saveur soutenue en font un produit polyvalent,