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brauchen die kleinen Geisslein die Milch der Ziegenmutter

Zugleich geben sie den intensiven Aromen der gereiften Varianten einen fruchtbetonten Gegenpol

aber auch seltensten Ziegenrassen der Schweiz

Höhenlage Käserei: 820 m

Die glücklichen Geissen verbringen den Sommer auf den Tessiner Alpen zusammen mit den Kühen der Dorfbauern

capra nera verzasca 200g Voucher brauchen die kleinen Geisslein dieDie Tessiner Milchziegen Rassen und die traditionelle Ziegenkse Produktion in den Tessiner Gebirgstlern sind ein kostbares Schweizer Kulturgut. Die stolze Capra Nera Verzasca ist eine der grssten, aber auch seltensten Ziegenrassen der Schweiz. Sie ist schwarz wie die Nacht und kommt nur noch im Tessin vor. Wie die mchtige, graue Capra Grigia, ursprnglich aus den Bndner Sdtlern, vermischte sich die schwarze Verzasca ber Jahrhunderte mit den vielen,