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un cépage blanc traditionnel méconnu de Corse
réputée pour sa remarquable adaptation aux milieux extrêmes
Format : 500g — quantité idéale pour découvrir et tester avant d'investir dans les conditionnements plus grands
variété historique native de Corse cultivée depuis des siècles avant de disparaître progressivement
Accords gastronomiques : Idéal pour accompagner les fromages corses affinés (Brocciu
Prisuttu Corse AOP — Jambon Sous Vide ~500g prisuttu un cépage blanc traditionnel méconnuLe Prisuttu Corse AOP est le jambon de rfrence de l'le, produit selon un savoir faire artisanal transmis de gnrations en gnrations. Cette pice de 500g environ provient de la cuisse du porc corse lev en libert, animal rustique dont la viande concentre les saveurs du maquis mditerranen. La fabrication suit un protocole rigoureux : aprs abattage, la cuisse est sale au sel de mer, puis affine en cave naturelle pendant 18 24 mois minimum. Durant cette
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