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et une cuisson lente pour la basse côte et le rôti afin d'en révéler toute la tendreté
Astuce du boucher : Sortez chaque pièce du réfrigérateur au moins 1 heure avant cuisson pour qu’elle revienne à température ambiante
pour une cuisine directe
Côte de Bœuf Black Pearl - 1 kg
ni trop douce
Vin Rosé - Terra Nativa Île de Beauté IGP - Chevron Villette Poids:1 x 75cl et une cuisson lente pourTerra Nativa Ros est un vin ros en IGP le de Beaut, slectionn sur lle de Beaut par Guillaume de Chevron Villette. Issu des cpages Sciacarellu et Cinsault, il exprime toute la fracheur et la singularit des terroirs corses, marqus par un climat tempr, la proximit de la mer, la barrire montagneuse et un ensoleillement gnreux. Sa robe est rose trs ple et brillante. Le nez, dlicat et expressif, dvoile des nuances gourmandes de mangue, de banane et de fleur
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