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le célèbre vigneron Alain Moueix va plus loin en produisant ses vins en biodynamie
poisson grillé
Du verre montent des notes fines de petits fruits rouges rehaussés de poivre
mais cette saveur s'estompe assez rapidement et disparaît doucement au cours de la dégustation
100% Pinot gris
Gosset - Grand Blanc de Blancs Sangiovese le célèbre vigneron Alain MoueixCEPAGE 100% Chardonnay. VINIFICATION Vinification et levage sur lies vitant toute oxydation prmature. Fermentation malolactique soigneusement vite afin de conserver larme naturellement fruit des vins et den assurer une parfaite conservation. Dosage brut (6 g l) pour maintenir lquilibre entre fracheur, fruit et vinosit et ne pas masquer le caractre du vin et sa puret. Vieillissement minimum de 3 ans en cave temprature constante, bien plus longtemps que