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Température : 12 C°
macération pendant 3 semaines
Le transport à la cave s’effectue sous protection avec de la neige carbonique pour éviter toute oxydation
Il se marie à merveille avec la charcuterie ou pour une petite soif à l’heure de l’apéritif
AOP Bourgogne Chardonnay
Chateauneuf Du Pape L’Insolite - Rouge - 2012 Conditionnement:Carton de 6 bouteilles Température : 12 C°COMPOSITION DE LA CUVEE Syrah 100 % AGE MOYEN DES VIGNES 43 ans TERROIR Sol silico argileux avec galets rouls, exposition Sud, terroir de Pied Redon et du Boucou. RECOLTE La rcolte, entirement manuelle, est suivie dun tri systmatique dans le vignoble. Le domaine est certifi en agriculture biologique. PRODUCTION 12 Hl VINIFICATION Traditionnelle avec un raflage en totalit. La vinification se droule en cuve inox thermo rgule (pic maximum 30C). Pendant
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