Coppa Corse AOP — pièce entière ~1200g bougie Avec sa croûte fleurie caractéristique

Avec sa croûte fleurie caractéristique

À conserver au frais et à l'abri de la lumière

créateur artisanal basé en Corse

Caractéristiques : Degré alcoolique : 12

hydrolats naturels — afin de garantir une efficacité maximale tout en respectant l'environnement insulaire

Coppa Corse AOP — pièce entière ~1200g bougie Avec sa croûte fleurie caractéristiqueLa Coppa Corse AOP est l'chine du porc corse, la pice la plus noble de l'animal. Dsosse la main, elle est sale selon des mthodes ancestrales puis affine lentement en cave naturelle pendant plusieurs mois. Cette priode d'affinage contrle permet au sel de pntrer uniformment la viande, dveloppant une texture fondante caractristique et une concentration aromatique remarquable. Le profil gustatif de cette coppa rvle des notes dlicatement pices et poivres,