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Son savoir-faire d’exception est inspiré des techniques écossaises traditionnelles
faible pressurage
Egrappage et foulage à 100% - Cuvaison de 25 à 30 jours - Températures de fermentation comprises entre 27 et 30°c - Remontages réguliers - Elevage en cuve inox
des gibiers
ce vin libère des arômes puissants
Plantation Gran Añejo 42° Biodynamique Son savoir-faire d’exception est inspiréPlantation Rhum Gran Anejo provient de l'assemblage de diffrents rhums du Guatemala, gs entre 3 et 4 ans, vieillis en fts de bourbon dans les Carabes, puis affins dans de vieux fts de chne franais au Chteau de Bonbonnet. DEGUSTATION Nez intense et complexe. Les fruits exotiques (banane, mangue) donnent le ton. Il sera exotique jusque dans ses pices. Il volue sur des notes vanilles et vgtales (menthe, origan). Bouche onctueuse et gourmande. Le chocolat
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